資産管理評価研究所 > 徒然日記帳 | 不動産の鑑定評価、価格調査、デューデリジェンス | 宮城県仙台市

これは友人に誘われて入った『宇迦』という居酒屋のメニュー、コラーゲン鍋。

ブドウみたいに丸っこいやつが「コラーゲンボール」。具の入っている鍋にボールを入れて火にかけるとじわじわ溶けていって、全部溶けきったら食べごろ。美味しかった☆

少しとろみがあってあっさりしたお鍋でした。最後は雑炊にして食べるというのが店長さんのおすすめ。今回は雑炊にはしなかったので次回やってみようと思います。

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